Gigot, côtelette, ragoût... l'agneau se dévore sous de nombreuses formes. Appréciée pour sa tendresse, cette viande d'exception offre de nombreuses possibilités culinaires. Présentation d’un produit ô ...

l'essentiel Ken Hom, le chef cuistot des stars nous propose sa recette d’agneau à la marinade asiatique. Un plat dégusté par le roi d’Angleterre Charles III lors de son couronnement. C’est le chef des ...

Découvrez la recette du navarin d’agneau du chef Thierry Marx : une recette raffinée et originale qui change de la recette traditionnelle ! L’agneau mijote avec des pommes, du gingembre, du miel et ...

Quelle est la différence entre un jarret d'agneau et souris d'agneau ? La souris d'agneau et le jarret d'agneau sont parfois confondus. Ils se différencient par leur place. Le jarret se situe sur la ...

L'initiative pour l’achat de pièces de bœufs et d’agneaux élevés en Abitibi-Témiscamingue a été lancée, lundi.

Pas toujours simple de se lancer dans la préparation de nouvelles recettes. D'autant que lorsque l'on dit "épaule d'agneau", le stress monte un peu. Rassurez-vous, l'épaule d'agneau est très facile à ...

Que ce soit pour Pâques, un déjeuner dominical ou tout simplement un bon repas entre amis, le carré d'agneau au four est toujours une bonne idée. Vous trouverez ici tous nos conseils pour bien le ...

Assaisonnez l’épaule de sel et faites-la colorer dans l’huile de tournesol. Faites suer la garniture aromatique taillée en gros dés dans une cocotte. Mouillez avec le fond brun, ajoutez l’épaule et ...

La viande d'agneau est de plus en plus populaire. Elle nous vient de la Nouvelle-Zélande, de l'Ouest canadien et, de plus en plus, d'ici même au Québec. Mais « l'agneau du Québec » est-il toujours ...

L’agneau, une filière française dont la traçabilité est assurée à tous les stades de production, de l’élevage au point de vente, est à même de ravir nos papilles avec ses variétés de goûts et de ...

Constitué de plusieurs côtes d'agneau, le carré d'agneau est une viande particulièrement goûteuse. Se cuisinant généralement au four, le carré d'agneau est un ingrédient qui offre de nombreuses ...

Viande très tendre mais mal connue, l'agneau ne se limite pas seulement au traditionnel repas de Pâques ! Présent dans de nombreuses cuisines du monde, de la région méditérannéenne notamment, l'agneau ...