Para hacer bacalao con coliflor a la gallega se necesita bacalao desalado, una coliflor mediana, patatas, dientes de ajo, ...

La coliflor, esa fresca verdura de color amarillo-claro, de la familia de las hortalizas, alimento que solemos consumir de la manera más común que existe -hervida- tiene múltiples formas de hacerlas ...

En el vasto universo de las verduras, hay una que a menudo se encuentra en el lado menospreciado del plato: la coliflor. Para muchos, comer coliflor puede ser un desafío. Su sabor suave, su textura ...

La coliflor es una de las verduras más controvertidas en nuestra cocina. Es amada por muchos pero denostada por otros principalmente por su fuerte olor al cocinarla . Sin embargo, una vez rota la ...

Una de las verduras que más sentimientos de amor-odio despierta en España es la coliflor, una verdura de la misma familia que el brócoli, el romanescu, el repollo, la col, la berza o las coles de ...

Esta es una receta diseñada en el marco del curso de medicina culinaria realizado juntamente con el Hospital Clínic para profesionales sanitarios del CAPSBE (Consorci d’Atenció Primària de Salut de ...

Romina Terranova y Nacho Molina, los autores de Un bocado, te traen una de las recetas más deliciosas y saludables para preparar en el almuerzo o la cena. Esta semana, eligieron al coliflor como ...

Para el chef James Tahhan, preparar platos que le permitan compartir su pasión por la cocina con aquellos que más ama es una de su profesión. Precisamente, hay un plato de la gastronomía española que ...

"Brócoli y coliflor tunning, para la peña running". Así es como define Jesús Monedero, su creador, esta receta perfecta para estos días en casa de cuarentena. Es buena porque combina los bueno de ...

Las sopas y cremas son una solución saludable, económica y reconfortante para aprovechar los vegetales de temporada y triunfar en los meses de bajas temperaturas. La coliflor, con su sabor suave y ...

Otra de las recetas que he descubierto recientemente en el Manual de Cocina de Ana María Herrera es esta coliflor duquesa. Ideal para alimentar a un batallón, pues cunde de una manera increíble. Es un ...

¿Cómo se puede aprovechar al máximo un alimento tan singular como la coliflor, rica en fibras y vitaminas? Pues una buena manera es como se indica a continuación en 'La receta del día': preparándolo ...