Le flan aux oeufs, aussi appelé crème aux œufs, est un grand classique de la pâtisserie et un souvenir d'enfance pour beaucoup d'entre nous. Si sa recette est à la portée de tous, il est important d'ê ...

Le flan, c’est notre madeleine de Proust à tous. C’est le goûter qu’on allait acheter à la boulangerie à la sortie de l’école, ou celui que nous préparait notre mère ou notre grand-mère, avec de ...

Le flan pâtissier est un classique de la pâtisserie à tel point que le trouve dans toutes les boulangeries. Crémeux mais ferme, il est important de bien maîtriser la recette de base pour ensuite ...

Oyez, oyez cher(e)s gourmand(e)s, un événement se trame à Lyon : à l’initiative de Radio Scoop et du chef Fabrice Bonnot, le Concours du meilleur flan pâtissier, programmé le lundi 1er avril lors de ...

Dessert de notre enfance, douceur du dimanche, on ne se lasse pas du flan pâtissier. Voici une recette gourmande et qui va faire frétiller nos papilles. - La veille, dans une casserole faites chauffer ...

À l’origine, le flan serait un dessert anglo-saxon : la custard tart. Cette tarte est apparue pour la première fois au Moyen Âge. En France, le flan aurait été servi au banquet de couronnement d’Henri ...

Pour l’appareil à flan : 475 g de lait entier, 100 g de sucre en poudre, 100 g de jaunes d’œufs (env. 5 jaunes d’œufs), 40 g de fécule de maïs, 135 g de crème liquide entière, 70 g de beurre, 10 g de ...

Les étapes de préparation du flan ultra gourmand signé Christophe Michalak et Eric Kayser : Sortez le beurre du frigo pour qu'il ramollisse. Lorsqu'il est mou, placez-le dans le cul de poule. Ajoutez ...

Dans une casserole, versez votre amidon de blé et votre sucre. Mélangez. Rajoutez-y ensuite vos jaunes d’œufs. Mélangez le tout à froid afin d'obtenir une pâte homogène. Étape 2 Ajoutez la crème, le ...

Envie de recettes légères à l’approche des beaux jours ? La courgette sera votre alliée et le socle de nombreuses recettes aussi gourmandes que light. Pour préparer un délicieux flan à la courgette, ...

Plongez dans l'univers gourmand du célèbre chef pâtissier Christophe Michalak avec sa recette incontournable du flan. Découvrez les secrets de sa préparation, les astuces qui font toute la différence, ...

Simple à préparer, économique et réconfortant, ce flan salé à la patate douce et au jambon change des quiches classiques et ...