Step 1Il babà è un tipico dolce napoletano ed ecco come prepararlo. In una pentola fate bollire dell’acqua con 500 gr di zucchero ed aggiungete, man mano, il rhum. In base ai vostri gusti. Una volta ...

Il babà, a Napoli, non è semplicemente un dolce. È un segno identitario, quasi un marcatore culturale, uno di quei prodotti che riescono a raccontare una città meglio di molte parole. Morbido, ...

Pasticcere star (anche della tv), in Naturalmente (Mondadori) Damiano Carrara raccoglie le sue ricette di dolci. Della tradizione popolare (come le due proposte sotto) o creative e modernissime ...

«Ad onore forse di Brillat – Savarin (gastronomo francese) fu applicato a questo dolce tal nome. Contentiamoci, dunque, di raccomandarlo per la sua bontà ed eleganza di forma». Pellegrino Artusi, agli ...