Maxime Larbiose, de La Table du Virage, à l’hôtel Ibis de Mulsanne (Sarthe), a souhaité rompre avec l’image de la ...

« Un chef, c’est fait pour cheffer », disait Jacques Chirac. Mais l’ancien président avait de la bouteille, ce qui confère de l’autorité. La chose est moins facile quand le chef est (beaucoup) plus ...

ELLE à table a décidé de replonger dans les souvenirs d’enfance de chef à travers une recette régressive qui les a marqué. Aujourd’hui, direction le Liban ! Alan Geaam nous fait découvrir le kneffeh ...

La ricotta est un fromage qui sent bon l'Italie ! Frais et particulièrement léger, il sublime bien des recettes de l'entrée au dessert. En France, on a l'habitude de l'acheter en grande surface. Mais ...

Comment revisiter un plat typique de la cuisine de montagne : le gratin dauphinois ? C'est le pari qu'a relevé le chef Danny ...

Moelleux et parfumé, le pain d’épices est un incontournable des fêtes de fin d’année. Pour une version rapide, suivez la recette du chef pâtissier alsacien Christophe Felder. Les fêtes … Les fêtes ...

Dans les Alpilles, le chef Erik Marchesan sublime la courge en duo avec la grenade et le gingembre. Une assiette colorée et pleine de pep’s, révélée sur Ici Provence. Chaque semaine, Anne Limbour part ...

"C'est l'occasion de faire vos meilleurs gnocchis", lance Nabil Zemmouri, chef anti-gaspi, notamment auteur du livre de recettes Extraordinaires aux éditions Marabout. Habitué à partager des recettes ...

Chef pâtissier du Basgi Basgi à Saint-Florent, Alban Gentilhomme nous partage sa recette de ce dessert inspiré du terroir corse. Ouvert en 2024, l'hôtel 4* Basgi Basgi situé à Saint-Florent dans le ...

Un bon repas de Noël n'en serait pas un, sans une bûche ! Ce dessert gourmand est toujours de la fête. Après tout, c'est la ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...