Jamón asado al horno - PequeRecetas
Jamón asado al horno - PequeRecetas
Dec 9, 2021
pequerecetas.com
➖CACHOPO DE CERDO➖ 📝INGREDIENTES: 🔸Lomo de cerdo 8 filetes 🔸Jamón ibérico 4 lonchas 🔸Queso 4 lonchas 🔸Huevo 🔸Harina 🔸Pan rallado 🔸Aceite de oliva 🔸Pimienta negra 🔸Sal 🔥 ELABORACIÓN: ▪️1. Estirar el lomo de cerdo. ▪️2. Rellenar con el jamón y el queso. ▪️3. Cerrar el cachopo con otro filete. ▪️4. Pasar el cachopo por harina, huevo y pan rallado. ▪️5. Freír en aceite caliente. 🔍 TIPS: 🔹Esta es una opción LOW COST de cachopo asturiano. La receta original se hace con filetes de ternera.
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Aug 25, 2023
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𝐉𝐀𝐌𝐎́𝐍 𝐂𝐀𝐒𝐄𝐑𝐎 - 800-1.000 gr de cerdo (filete o lomo centro) - 30 gr. de sal - 100 ml de agua Aliño: - 4 cdas de aceite de oliva - 1 cda de paprika - 1/2 cdta de ajo en polvo - 1 cdta de hierbas Día 1: 1. Hacer la salmuera: disolver la sal en el agua (la proporción es siempre 30 gr de sal por cada 100 ml de agua por cada kilo de carne). 2. Pinchar el cerdo por todas partes para que entre la salmuera. 3. Verter la salmuera sobre el cerdo y masajear unos minutos. 4. Poner en una fuente
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